Gouvernant / Gouvernante en maison de retraite
Emploi Restauration collective
Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est
Depuis plus de 45 ans, SODEXO Santé Hôpitaux & Cliniques réalise les prestations de restauration et de bio nettoyage au sein d'une clinique premium située à CHAUMONT (52).
Vous intégrerez la brigade en qualité de GOUVERNANT(E) F/H.
Le site :
- Clinique du segment Sodexo Santé Hôpitaux & Cliniques
- Intégré dans une équipe de 30 collaborateurs SODEXO sur site
- Production : 100 repas / jour
- Typologie de convives : Personnels et Patients
Vos missions :
- Former et manager votre équipe de 18 ASH en bio nettoyage
- Gérer au quotidien les plannings horaires de votre équipe,
- Garantir la mise en place des protocoles de bionettoyage et les faire appliquer par votre équipe,
- Contrôler la désinflation des locaux par des prélèvements de surface effectués 4x / an
- Contrôler et évaluer la propreté visuelle des locaux nettoyés et la qualité du travail de vos équipes (Savoir-faire, Savoir-être),
- Suivre les Plans d'actions post audits hôteliers réalisés,
- Commander et gérer les stocks de produits d'entretien,
- Suivre et faire respecter à votre équipe les normes d'hygiène hôtelière et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité[...]
